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    天气渐暖,水果一下子就多起来了,水果到底应该怎么吃

    发布时间: 2019-03-20 作者: 分享到:
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    冬天过去,水果一下子就多起来了。

    吃水果总是让人特别幸福。特别是刚吃完饭之后,想吃点酸酸甜甜的水果「解腻」。

    这时候,常常会被好心提醒:别,饭后吃水果不好!

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    这是真的吗?水果到底应该怎么吃?今天,就给大家讲讲,吃水果常见的 8 个问题。

    问题 1:饭后能不能吃水果?

    问题 2:饭前能不能吃水果?

    问题 3:水果能不能加热吃?

    问题 4:鲜榨果汁是不是更健康?

    问题 5:水果干是不是吃了不容易胖?

    问题 6:水果酵素能不能通便养颜?

    真相:不能,但能给钱包减肥。

    「酵素」其实是个日本名字,中文名叫做「酶」,「水果酵素」就是用水果做的酶。

    事实上,酶是人体内各种生物反应不可缺少的,目前已知的有4000 多种,离开了它们人还真活不了。

    但问题在于:水果酵素和人体内的酶不是一种东西,而且就算是一种东西,吃进去也没用。

    因为多数酶本身也是蛋白质,在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后,基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构,自然谈不上「通便养颜」了。

    总之,想变美的话,好好吃饭,坚持锻炼,这才是基础。

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    问题 7:应季水果比大棚水果更有营养吗?

    真相:营养价值差距不大。

    有科学家研究过,发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。

    换句话说,应季水果和大棚水果都是好水果,营养上没什么差异。

    其实,所谓的「应季」,只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合某种植物生长。

    我们已经可以模拟出类似的环境条件,一年四季都能让这些植物生长,这是科技进步带来的好处。

    只要不是特别嫌弃口感,就算水果不应季,也能放心吃。

    问题 8:吃水果是不是不削皮更好?

    真相:削不削皮都行,不用太纠结。

    水果皮里确实有些营养,比如花青素或其它成分,按照单位重量来比来算的话,有时候会比果肉高一点。

    稍微估算一下就知道,一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮,如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话,恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。

    此外,WHO(世界卫生组织) 也建议我们吃水果时把皮削掉。但如果不小心吃了一点,也不用太担心。

    所以,不用纠结:喜欢削皮吃就削着吃,喜欢连皮吃就一起吃。

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