郑州生鲜配送提醒您，现在很多学校以及企业都会担心一个问题，那就是食品的新鲜度问题，那么生鲜视频要这样进行存放呢，下面是我们介绍的存放要求。

按照生鲜品的保鲜温度要求选择陈列设备。生鲜配送公司存放生鲜食品的存放和要求是：

（1）易变质的食品,应在保鲜柜内低温保存销售,如0°C左右保存的冷藏食品,-18℃左右保存的冷冻食品。熟肉制品一般在10℃以下或60℃以上销售,细菌和微生物不易繁殖,未销售完的熟肉制品应在6个小时内回锅彻底加热。不同品种的生鲜食品按不同要求存贮和陈列。如豆类需冷盐水处理,菠菜、芹菜等 需 苏 生 处 理 , 芒果、草 莓 等 需 放 热 处 理等。

（2）按先进先出原则进行商品陈列,加强现场的鲜度检查。

（3）进货时要抽查,开架式陈列的水产品、生鲜果菜每天至少要进行两次以上的全数检查,必要时进行保鲜和补水,以免枯萎,及时捡出破损和变质商品,延长货架周期。展示冰台应随时检查冰台质量,保持足够的冰量,确保保鲜温度。冷柜中的畜禽类肉品要经常翻动,保持商品透气,防止肉品变色和表面干燥脱水。

（4）散装熟食和直接入口食品要用专用陈列柜或防尘网罩遮盖,设置隔离设施,并设有专门售货员监督,为消费者提供分拣及包装服务,提供符合卫生要求的小包装,禁止将不同生产日期的食品混装销售。自制食品如凉拌菜,尽量做到以销定产,以防过剩,闭店前剩余的可降价促销。店内保持良好的通风,购物篮定期消毒,发现污垢及时清理。

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